| Niente avviene per caso, neppure l´incontro tra Servair Air Chef ed il
Premio "Piazza de´ Chavoli".... Le due realtà infatti hanno comuni
intenti e comuni denominatori: la tutela e promozione
dell´enogastronomia italiana e la collaborazione con la F.I.C.
(Federazione Italiana Cuochi).
I cuochi della F.I.C. collaborano fattivamente con i tecnici dell´Air
Chef nell´ottica di offrire pasti che soddisfino il palato dei propri
clienti e dei loro passeggeri. Un´attività che però necessita anche di
particolari accorgimenti. Ecco che i piatti Servair Air Chef sono stati
selezionati tenendo ben presenti le difficoltà legate al servizio a
bordo dei velivoli che spesso non appaiono al passeggero, ma che sono
parte fondamentale del servizio di bordo.
In questa direzione, quale membro dell´I.F.C.A. (International Flight
Catering Association), Servair Air Chef ha superato i più severi
controlli di qualità in fatto di igiene e qualità nutrizionali.
Inoltre, fin dall'inizio la società ha perseguito obiettivi di
miglioramento continuo assumendo man mano la gestione sinergica di
tutte le problematiche legate ai "rischi", inserendole in un quadro
integrato, la cui ossatura è mutuata dal Sistema Qualità conforme alle
UNI EN ISO 9001:2000.
"L´Oscar della Cucina Italiana", ovvero il "Piazza de´ Chavoli"
rappresenta invece la parte creativa, innovativa e celebrativa della
nostra Enogastronomia, ovviamente mutuata sempre attraverso la F.I.C.,
ma che di edizione in edizione raccoglie oltre ai consensi degli
addetti ai lavori, significative presenze e collaborazioni che non
hanno eguali nel panorama internazionale. |
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